Poke bowl saumon quinoa mangue
Une recette de Poke Bowl ig bas simple et savoureuse. L'idéal pour se faire plaisir sans culpabilité.
Ingrédients
- 150 g de saumon cru
- 80 g de petits pois cuits dans l’eau (ou en conserve)
- 80 g de mangue
- ½ courgette crue en lamelles
- 150 g de quinoa complet refroidi
- 4 à 6 c. à s. de sauce soja non sucrée
- Quelques pousses de haricot mungo germé
- Une pincée de graine de sésame
- Poivre
Instructions
- Découpez le saumon et la mangue en cubes, coupez la demi-courgette en fines lamelles à l’aide d’un économe et roulez ces lamelles.
- Placez le quinoa cuit et refroidi au fond de deux bols. Par-dessus, disposez le saumon, la mangue, les rouleaux de courgette, les petits pois, et les pousses de haricot mungo.
- Poivrez, parsemez de graines de sésame, arrosez de sauce soja et dégustez.
Notes
Ne choisissez plus entre équilibre et plaisir !
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Nutrition
Calories: 317kcal
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