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–+ portions
Muffins amandes à faible indice glycémique

Mini-muffins aux amandes ig bas

Team Recettes IG Bas
Voici une recette de mini-muffins aux amandes à ig bas, avec un maximum d'ingrédients gourmands mais seulement 116 calories par muffins - et très peu de glucides !
Valeurs nutritionnelles par mini-muffin
IG 18 ; Kcal 116 ; Lip 9,3 ; Pro 4,8 ; Glu 2,5
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Temps de préparation 9 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 29 minutes
Type de plat collation sucrée, Dessert ig bas, gateau ig bas
Portions 12 mini-muffins
Calories 116 kcal

Ingrédients
  

  • 100 g de purée d’amande complète
  • 2 œufs
  • 35 g de poudre d’amande
  • 40 g d’amandes effilées
  • 75 ml de lait d’amande non sucré
  • 2 c. à s. de sucre de coco
  • ½ c. à c. d’extrait d’amande amère non sucré ou de Kirsch
  • ½ sachet de levure chimique

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Beurrez un moule à mini-muffins et placez-le au congélateur.
  • Réservez une poignée d’amandes effilées pour la décoration, mélangez tous les ingrédients dans un bol à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une maryse, et versez dans le moule à mini-muffins.
  • Disposez quelques amandes effilées sur le dessus et faites cuire environ 20 minutes.

Nutrition

Calories: 116kcal
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