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recette crumble pomme banane ig bas amande

Recette de crumble pomme banane ig bas

Team Recettes IG Bas
Un des desserts les plus simples et néanmoins parmi les plus gourmands, ce crumble pomme banane délicieux et ig bas sera prêt en moins de 40 minutes.
Valeurs nutritionnelles par portion
IG 31 ; Kcal 211 ; Lip 13,3 ; Pro 6,1 ; Glu 12,1
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat collation sucrée, Dessert, Dessert ig bas, gateau ig bas, goûter ig bas
Portions 8 personnes
Calories 211 kcal

Ingrédients
  

  • 5 pommes de taille moyenne
  • 150 g de banane pas trop mûre
  • 80 g de beurre pommade
  • 100 g de farine d’amande (ou autre farine ig bas)
  • 50 g de poudre d’amande
  • 2 c. à c. de sucre de coco
  • 1 c. à s. de cannelle en poudre

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 190 °C.
  • Beurrez un moule à gratin et placez-le au congélateur.
  • Lavez et pelez les pommes. Coupez-les en petits dés et réservez-les. Coupez les bananes en rondelles.
  • Faites chauffer 30 g de beurre dans une poêle à feu vif. Une fois le beurre fondu, ajoutez les morceaux de pomme et 1 c. à c. de sucre de coco. Faites caraméliser pendant 5 minutes à feu vif, en remuant énergiquement. Ajoutez les bananes et mélangez sur le feu pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.
  • Mélangez à la main la farine, la poudre d’amande, le reste de beurre pommade, 1 c. à c. de sucre de coco et la cannelle en poudre pour obtenir une pâte sablée.
  • Versez les morceaux de pomme caramélisée et les bananes au fond du moule, et recouvrez de pâte sablée. Enfournez et faites cuire 25 à 30 minutes.
  • Sortez du four quand le dessus est bien doré et dégustez tiède.

Nutrition

Calories: 211kcal
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